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Contadi Castaldi 3 bottiglie - Franciacorta Soul Saten
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Descrizione
Brand
Spedizione e Resi
Un Franciacorta complesso, con gusto deciso, dovuto ad una singolare interpretazione del Satèn. Originale e intrigante nella sua globale sensorialità, possiede profumi variegati, con note floreali di ginestra, crosta di pane e sfumature di nocciole.Di colore paglierino intenso, vivo e scintillante, ha un perlage finissimo. Al palato è nitido, strutturato, con buon equilibrio, accompagnato da note di torroncino lungo un finale persistente.
Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltUve: Chardonnay 100%Origine: Fluvio-glaciale, Morenico Profondo, Morenico SottileSistema di allevamento: Guyot, Cordone SperonatoDensità d'impianto: 5000 ceppi/ettaroResa: 95 q.li/uva/ettaroResa di vino: 60% pari a 57 hl/haEtà media delle viti: 25 anniVendemmia: Fine agosto, inizio settembreVinificazione: Selezione manuale delle uve. Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.Primo affinamento: 7 mesi, parte in acciaio e parte in barriquesStabilizzazione: Statica a freddoImbottigliamento (Tiraggio): MaggioAffinamento sui lieviti: 60 mesiSboccatura: Da novembreAffinamento dopo la sboccatura: 6 mesi
Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. Per maggiori informazioni, ti invitiamo a contattare il Servizio Clienti ai riferimenti indicati nella sezione "Supporto".
Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltUve: Chardonnay 100%Origine: Fluvio-glaciale, Morenico Profondo, Morenico SottileSistema di allevamento: Guyot, Cordone SperonatoDensità d'impianto: 5000 ceppi/ettaroResa: 95 q.li/uva/ettaroResa di vino: 60% pari a 57 hl/haEtà media delle viti: 25 anniVendemmia: Fine agosto, inizio settembreVinificazione: Selezione manuale delle uve. Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.Primo affinamento: 7 mesi, parte in acciaio e parte in barriquesStabilizzazione: Statica a freddoImbottigliamento (Tiraggio): MaggioAffinamento sui lieviti: 60 mesiSboccatura: Da novembreAffinamento dopo la sboccatura: 6 mesi
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Contadi Castaldi è una delle cantine emblematiche per la storia millenaria della Franciacorta. Una delle numerose cave presenti su questo territorio ha dato vita alla fornace Biasca, l’antico fabbricato che oggi ospita la cantina. Nella seconda metà del Novecento, Vittorio Moretti rilevò la fornace dismessa per un principale motivo, legato ai ricordi di infanzia della moglie Mariella che in quel posto, appartenuto alla sua madrina, passava i pomeriggi del doposcuola. Negli anni ’80, Vittorio e Mariella decidono insieme di convertire la fornace in una cantina, sfruttandone gli ampi volumi e le lunghe gallerie di cottura dei mattoni, perfetti per affinare i loro spumanti e accogliere gli appassionati di vino. Così, l’antico luogo di lavoro ha cambiato la propria funzionalità rivolgendosi alla terra e alla vigna, ma non ha tradito le sue origini mantenendo intatta la sobrietà e la serenità delle aziende agricole lombarde.
Stimata tra lunedì 9 settembre e martedì 10 settembre.
Per maggiori informazioni sulle nostre politiche di reso visita la sezione Resi e rimborsi
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