Spizziculiu 3 bottiglie miste: Etna Rosso DOP - Grillo DOP Sicilia - Merlot IGP Sicilia -

Confezione con 3 bottiglie miste per assaggiare tre diversi vini della cantina Spizziculiu: 1 bottiglia da 0,75 lt di Etna Rosso DOP - 1 bottiglia da 0,75 lt di Grillo DOP Sicilia - 1 bottiglia da 0,75 lt di Merlot IGP Sicilia

ETNA ROSSO DOP - 1 bottiglia da 0,75 lt 
Zona di Produzione: Etna nord.
Esposizione: Nord. 
Altitudine slm: 700-800 metri. 
Tipo Terreno: vulcanico. 
Età vigneti: 5-30 anni. 
Densità d'impianto: 5000 piante.
Sistema di allevamento: Cordone speronato. 
Ql. Uve per ha: 70-80. 
Resa vino per Ql. uve: 70% circa. 
Periodo Vendemmia: Ottobre/Novembre. 
Andamento climatico: Caldo umido.
Macerazione in bacca in giorni: 30. 
Contenitori di fermentazione: Acciaio. 
N. giorni di fermentazione: 12 
Temperatura di fermentazione: 22-24°C 
Affinamento in botte di legno: 1 anno. 
Affinamento in bottiglia: 1 anno. 
Tipo di legno: Rovere di Slavonia. 
Gradazione alcolica: 12,50-14,00% Vol. 
Abbinamenti enogastronomici suggeriti: tutti i tipi di carne, salumi e formaggi. 
Temperatura di servizio: 18-20 °C GRILLO DOP SICILIA - 1  bottiglia da 0,75 lt 
Zona di Produzione: Palma di Montechiaro. 
Superficie vitata in Ha: 1O. 
Esposizione: Nord/Sud. 
Altitudine slm: 20-50 metri. 
Tipo Terreno: argilloso. 
Età vigneti: 8 anni. 
Densità d'impianto: 5000 piante. 
Sistema di allevamento: Cordone speronato. 
Ql. Uve per ha: 80 circa. 
Resa vino per Ql. uve: 70% circa. 
Periodo Vendemmia: Settembre. 
Andamento climatico: Caldo-asciutto. 
Vinificazione. Pressatura soffice. 
Contenitori di fermentazione: Acciaio. 
N. giorni di fermentazione: 10. 
Temperatura di fermentazione: 16°C.
Fermentazione malolattica: no. 
Gradazione alcolica: 12% Vol. 
Invecchiamento e affinamento.
Affinamento in bottiglia: 30 giorni. 
Abbinamenti gastronomici suggeriti: tutti i piatti a base di pesce, formaggi e risotti. 
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
MERLOT IGP SICILIA - 1 bottiglia da 0,75 lt
Zona di Produzione: Corleone, Gela.
Superficie vitata in Ha: 1O.
Esposizione: Sud/Est.
Altitudine slm: 50 - 100 metri.
Tipo Terreno: medio impasto argilloso.
Età vigneti: 12 anni.
Densità d'impianto: 5000 piante.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ql. Uve per ha: 100-120.
Resa vino per Ql. uve: 70% circa.
Periodo Vendemmia: Settembre.
Andamento climatico: Asciutto/Umido.
Macerazione in bacca in giorni: 20-25.
Contenitori di fermentazione: Acciaio.
N. giorni di fermentazione: 10-15.
Temperatura di fermentazione: 22-24 ° C.
Fermentazione malolattica: si.
Gradazione alcolica: 13-14% Vol.
Affinamento in barriques: 13 mesi.
Affinamento in bottiglia: 5 mesi.
Tipo di legno: Rovere Francese.
Abbinamenti gastronomici suggeriti: piatti di carne bianche o rosse, maccheroni, verdure e salumi.
Temperatura di servizio: 18° C.

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La grande passione per la cultura enogastronomica di uno dei luoghi più importanti e affascinanti del mondo, la Sicilia, ha dato vita a Spizziculiu: una realtà giovane, ma già apprezzata e consolidata nel suo territorio. I vini e i liquori prodotti secondo le antiche ricette dell’isola sono amati dagli stessi suoi abitanti, un particolare sintomo di gusto e autenticità.

Stimata tra giovedì 27 marzo e mercoledì 2 aprile.

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